Tombo Kangen Sate Ponorogo di RM Hadir

Jakarta - Jalan Gondangdia Lama (sekarang Jalan Raden Pandji Soeroso) agaknya memang merupakan "pusat" dari berbagai tempat makan djadoel. Ada RM Trio (Chinese), Mi Bakso Godila, RM Tinoor Baru (Manado), dan RM Hadir. Sayangnya, Art & Curio yang terkenal dengan bistik djadoel-nya sudah beberapa tahun ini hilang dari sana.

RM Hadir dimiliki oleh seorang dosen senior di Universitas Indonesia asal Madiun yang kebetulan suka masak. Rumah tua miliknya ini kemudian dikonversi menjadi rumah makan sederhana yang menyajikan berbagai jenis masakan rumahan khas Jawa Timur. Kalau saja pemiliknya bukan pecinta kuliner, tentulah lebih menguntungkan bila rumah tua di kawasan elite ini dijual saja dengan harga tinggi. Maklum, dengan harga-harga makanan yang sedemikian murah, berapalah keuntungan yang dapat diperolehnya setiap bulan?

Harga makanan di sini berkisar antara Rp 10-23 ribu. Nasi pecel – lengkap dengan rempeyek – misalnya, dihargai Rp 17 ribu. Pecel khas Madiun – dengan kemangi dan petai cina – yang pedasnya sungguh nendang. Bagi saya, sambal kacangnya yang kasar, garang, dan pedas ini benar-benar merupakan representatif yang baik dari pecel madiun. Untuk melengkapi pengalaman makan pecel madiun ini, silakan tambah lauk seperti empal atau telur asin.

Sate khas Ponorogo-nya (Rp 23 ribu – disajikan dengan nasi atau lontong) cukup baik. Maaf, saya memang agak rewel bila menilai sate ponorogo. Bagi saya, sate ayam khas ini harus dibuat dari bagian dada ayam, dengan cara mengiris khusus agar dagingnya tipis dan cepat matang tanpa gosong. Begitu pula sambal kacangnya harus benar-benar mulus, tanpa hint rasa pahit dari mata biji kacang. Tetapi, karena di kawasan Jakarta Pusat ini tidak ada sate ponorogo yang lain, maka yang satu ini cukup memuaskan sebagai tombo kangen (pengobat rindu).

Rawon sajian RM Hadir ini (Rp 23 ribu) juga tidak boleh dianggap enteng. Tetapi, rawon sejenis ini hanya dapat diapresiasi oleh orang Jawa Timur. Kuahnya kental dan benar-benar hitam, karena penggunaan kluwek secara intens. Orang Jawa Tengah yang lebih menyukai kuah encer dan manis tentulah akan mengernyitkan dahi bila mencicipi rawon di sini.

Tiap hari Rabu, RM Hadir menyajikan hidangan khusus, yaitu sambal tumpang. Bagi penggemarnya yang fanatik, tentulah tidak akan melewatkan hari Rabu untuk singgah dan memuaskan kerinduan terhadap masakan rumahan yang khas ini. Sama dengan rawonnya, sambal tumpang di sini bukan gagrak Solo yang lembut, melainkan gagrak Kediri yang garang. Tempe semangit-nya (istilah sopan untuk tempe bosok) sangat kuat aroma maupun citarasanya. It takes an acquired taste to appreciate it!

Berani coba? Ayo, jangan kecil nyali! Bagi saya, RM Hadir sungguh berhasil menghadirkan masakan gaya rumahan secara apa adanya. Anda pun pasti akan menikmati pengalaman makan yang istimewa di sini. Serasa menemukan masakan ibu yang membuat kita akan kembali dan kembali lagi.

RM Hadir (Pecel Madiun, Sate Ponorogo)
Jl. R.P. Soeroso (Gondangdia Lama) 34
Menteng, Jakarta Pusat
021 31922075, 3106792

Sedep Mantep Ayam Bakar Kecap

Jakarta - Ingin sedikit santai saat makan siang ini? Ayam berbalut bumbu kecap yang pedas-pedas manis ini bisa jadi lauk yang dahsyat. Disuap dengan nasi hangat, sambal terasi plus lalapan. Hm…dijamin bikin keringat berlelehan! Segar!

Di saat kondisi kocek tidak terlalu tebal, makan siang yang praktis, enak dan mengeyangakan bisa jadi pilihan. Sajian ayam salah satu alternatif yang tak pernah membosankan. Termasuk ayam bakar kecap.

Ayam ini biasanya dibuat dari ayam negeri, ayam jantan atau ayam kampung. Setelah diungkep dengan bumbu dan empuk barulah ayam dibakar di atas bara api. Saat dibakar ayam diolesi dengan bumbu kecap, bawang dan cabai hingga warnanya gosong kecokelatan.

Rasa gurih bercampur dengan manis-manis pedas membuat ayam ini jadi makin enak. Apalagi saat disantap dicocol dengan sambal terasi yang dikucuri jeruk limau plus lalapan segar. Yang paling afdol tentu dengan memakai tangan saat menyantap ayam ini.

Ayam bakar ini bukan hanya aromanya yang menggelitik hidung tetapi rasanya juga mantap. Mudah ditemukan di warung makan, rumah makan hingga restoran yang bermenu ayam. Segera saja, tentukan pilihan Anda siang ini dengan mengunjungi salah satu rumah makan ini.

Ayam Goreng Kremes & Ayam Bakar Kwali bu Tjondro
Binatoro Tengah Blok N2 no 33, sektor 1
Bintaro Jaya
Telpon: 021-735-5629
Jam buka: 10.00 - 21.00 (menerima pesanan dan delivery service)

Ayam Cobek Langganan,
di Gading Batavia Blok LC 11/1
Kelapa Gading
Jakarta Utara

Ayam Bakar Mas Mono
Jl. Tebet Raya No.57
Jakarta Selatan
Telpon: 021-8350847

Ayam Bakar Wong Solo
Jl. Raya Kalimalang Bl A-2/8-9
Duren Sawit
Jakarta Timur
Telpon: 021-86902829

( eka / Odi )detik food

Cheesecake Hmm... Yummy!

Jakarta - Buat penggemar cheesecake tempat yang satu ini wajib untuk dikunjungi. Berbagai jenis cheesecake dengan tekstur lembut krim keju beradu dengan segarnya buah-buahan segar atau cokelat. Pastinya semua serba yummy menggoyang lidah!

Saat Cheesecake Factory yang ada di Cikini baru di buka, mereka memberikan diskon khusus. Wah sebagai penggemar cheesecake saya pun tak melewatkan kesempatan ini. Saat tiba saya langsung menuju counter dan menghabiskan sekitar 15 menit sendiri untuk memilih cheesecake.

Pastinya semuanya tampilan cake yang ada di etalase tersebut cantik-cantik dan tampak menggiurkan dengan beragam pilihan. Ada Triple Chocolate Cheese, Double Baked German Cheesecake, Blueberry Cheese Cake, Brownie Cheese Cake, dan masih banyak lainnya.

Akhirnya saya menetapkan hati untuk memilih Mixed Fruit Cheesecake. Cake yang saya beli berukuran 10x20 cm seharga Rp 105.000,00. Menurut sang pelayan cake utuh tersebut bisa dipotong menjadi 8 bagian. Akhirnya saya meminta 3 potong disajikan untuk dimakan bersama teman, sementara itu sisanya dibungkus untuk dibawa pulang.

Saya juga memesan Strawberry Banana, minuman yang dijadikan pendamping untuk menikmati cheesecake ini. Strawberry Banana adalah campuran jus strawberry dan pisang yang gelasnya diberi hiasan potongan kecil pisang. Rasanya manis dan segar dan paling enak diminum sesaat setelah dihidangkan, karena butiran-butiran esnya masih ada sehingga jusnya agak kental.

Kami harus menunggu sedikit agak lama untuk dapat menyantap cake kami. Namun akhirnya cheesecake yang dinanti-nantikan pun tiba. Kue yang dihidangkan tampil begitu cantik dan menarik sehingga terbesit rasa sayang untuk menyantapnya. Setiap potong kue diletakkan pada 1 piring, ditata dan dihias sedemikian rupa sehingga membuat selera kami tergugah. Kebetulan teman saya belum pernah memakan cheesecake sehingga cukup bersemangat pula.

Fruit cheesecake ini merupakan cheesecake yang bagian atasnya diletakkan potongan buah segar seperti strawberry, anggur merah, peach, dan kiwi. Bagian pinggirnya berupa putih telur yang dikocok dengan gula, kemudian dibakar dengan semprotan api sehingga warnanya kecoklatan seperti kayu. Hmm... sungguh menarik!

Rasa cheesecake-nya sendiri manis dan asin sementara bagian pinggirnya manis. Buah-buah yang asam segar mengimbangi rasa manis tersebut sehingga saat menyantapnya tidak terasa terlalu eneg. Menikmati cheesecake di Cheesecake Factory kali ini sungguh pengalaman yang menyenangkan bagi kami berdua.

Cheese Cake Factory Cikini
Jl. Cikini Raya No.16
Jakarta Pusat
Tel: 021-3924141
Fax: 021-3926785
 

( dev / Odi )detik food

Ayam Goreng Plus Krecek Sapi 99

Warung makan yang satu ini ternyata menyimpan hidangan sederhana yang serba lezat. Ada ayam goreng bertabur srundeng plus krecek sapi yang lezat rasanya. Selain itu harganya yang tak menguras kantong membuat hidangan ini patut diacungi jempol!

Saya asli dari kota Paguyuban yang bekerja di sebuah perusahaan di daerah Sukabumi. Kebetulan kantor saya pindah di Jl. Suryakencana, hingga saat makan siang saya dan teman-teman kebingungan untuk mencari makan siang. Setelah kami mencari-cari tempat makan hanya ada restoran Padang saja.

Kami mengambil inisiatif untuk mencari makanan lain. Setelah bertanya-tanya ada informasi dari seorang pekerja apotik bahwa ada sebuah tempat makan yang lezat meski tempatnya kecil. Ternyata lokasinya hanya 100m dari kantor kami, sehingga kami coba untuk mendatangi tempat tersebut.

Memang benar dari luar warung makan itu kecil, terhimpit sebuah restoran Padang yang besar. Tak heran kalau dari kejauhan tak begitu tampak jelas. Warung makan itu bernama 'Ayam Goreng dan Kerecek 99' dengan menu yang disediakan berupa ayam oreng dan krecek sapi.

Kami pun memesan ayam goreng yang baru akan digoreng saat akan dipesan. Kemudian ada krecek sapi yang masih hangat dicampur kecap ala manado langsung disantap dengan nasi yang juga hangat. Hmm... untuk ayamnya ditaburi bumbu serundeng yang gurih enak. Benar-benar sangat mengenyangkan perut yang teramat lapar!

Setelah tahu saya dan teman-teman hanya makan siang hanya ke tempat itu. Saya pun berbagi informasi kepada rekan kerja lainnya agar mereka mencobanya juga. Memang benar setelah mencoba teman-teman yang lain juga sangat menikmati ayam goreng dan krecek sapi tersebut. Mau coba?

Ayam Goreng dan Krecek Sapi 99
Jl. Suryakencana
Sukabumi

( dev / Odi )detik food

Sushi 'Oishi' Dari Bandung

Hidangan asal Jepang yang satu ini makin populer tidak hanya di Jakarta, tetapi juga di kota lainnya seperti Bandung. Salah satu restoran yang menyajikan sushi lezat dan terjangkau di kota kembang tersebut adalah Sushi Teio. Penasaran dengan sushi dari Bandung ini?

Makanan khas Jepang memiliki rasa yang sebenarnya tidak terlalu jauh berbeda dengan makanan Indonesia. Masih terdapat "senjata utama" ala orang Indonesia yaitu nasi. Itulah alasan utama saya menyantap sushi, salah satu jenis makanan Jepang.

Sushi memiliki berbagai jenis ada yang berupa daging ikan mentah, ada pula nasi yang digulung dengan lauk-lauk tertentu, seperti Ikan Tuna, ikan salmon, sayuran, dan lain-lain. Sayangnya, harga bahan yang mahal membuat penikmat makanan Jepang harus merogoh kocek lebih dalam lagi.

Namun tidak untuk restoran sushi yang satu ini. Harga terjangkau, porsi beragam, dan rasa yang lezat bisa dicicipi oleh pencinta sushi di Bandung. Berada di 2 lokasi dekat dengan aktivitas mahasiswa dan pelajar tepatnya di Jalan Buah Batu dan Jalan Surya Sumantri membuat banyak pelanggan datang untuk menikmati Sushi Teio.

Disini menu yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari sushi nasi, sushi ikan mentah, gunkan, ramen, udon, tak lupa pendamping sushi, yaitu ocha. Harga yang ditawarkan untuk sushi nasi mulai dari 8000 (sushi kid) sampai Rp 30.000,00 untuk gunkan mulai Rp 10.000,00, ramen dan udon mulai Rp 15.500,00, dan ocha dihargai Rp 2500,00 per gelas.

Untuk urusan rasa dan porsi, Sushi Teio memiliki porsi yang cukup untuk mengganjal perut. Struktur yang padat dan lauk yang rasanya lezat pun mampu menggoyang lidah penikmatnya. Apalagi satu porsi sushi berisi sekitar 8 roll hmm... rasanya cukup mengenyangkan.

Saya berkunjung ke Sushi Teio bersama 3 orang teman sehingga bisa menikmati 4 menu yang berbeda. Goom Takeshi seharga Rp 15.000,00 ini porsinya lumayan besar. Sushi ini terdiri dari nasi yang didalamnya terdapat ikan dori, sayuran dan balutan wijen di bagian luarnya.

Nah, Spicy atau Spiky Tuna/Salmon porsinya agak kecil, didalamnya ada ikan tuna atau salmon yang dibalut nori lalu digoreng. Saat disuapkan ke dalam mulut hmm... rasanya crispy. Sedangkan Boogie Woogie yang isinya juga berupa ikan bagian atasnya diberi topping lelehan keju mozarella yang yummy!

Untuk hidangan berkuahnya ada Ramen & Chicken Katsu kuahnya cukup kental dan chicken katsunya juga enak, walau porsinya tidak terlalu banyak. Nah, kalau ingin menikmati hidangan Jepang khususnya sushi dengan harga miring saat di Bandung rasanya Sushi Teio bisa jadi pilihan yang tepat. Selamat mencoba ya!

Sushi Teio
Jln. Surya Somantri No.8
Sarijadi, Bandung
Telp: 081395311584/08886087589
 
( dev / Odi )detik food

Soto Padang Sari Bundo!

Bagi pecinta hidangan Minang, Soto Padang merupakan salah satu menu khas Minang yang cukup digemari. Isinya berupa suwiran daging, paru yang gurih renyah, perkedel yang empuk dan suun yang kenyal. SIraman kuahnya yang bening menguar aroma rempah dari kaldu benar-benar... amboi lezatnya!

Tidak seperti Sate Padang yang sudah banyak kita temui di pasar tradisional maupun food court pusat perbelanjaan. Mungkin agak sulit mencari restoran yang menyajikan soto padang yang enak. Oleh sebab itu pada kesempatan ini saya akan berbagi pengalaman menyantap soto padang yang lezat dan pantas direkomendasikan.

Dari beberapa restoran yang saya tahu menyajikan soto ini, ada sebuah restoran yang memiliki soto Padang yang menurut saya paling lezat. Restoran 'Sari Bundo' namanya, letaknya dibelakang istana negara tepatnya di Jl. Juanda, Jakarta. Nama restoran ini sudah banyak dikenal orang karena merupakan rumah makan Minang yang telah lama dibuka.

Setahu saya restoran ini beroperasi dari tahun 1967. Restoran Minang ini selain menyajikan lauk pauk masakan Minang juga memiliki menu khusus khas Minang, salah satunya Soto Padang. Bertempat di pinggir jalan raya membuat restoran yang satu ini tak sulit dijumpai. Saat-saat jam makan siang restoran ini selalu penuh oleh pembeli, bahkan beberapa pejabat kerap mampir ke rumah makan ini.

Layaknya restoran Padang lainnya bagian depan terdapat etalase untuk menampilkan aneka masakan dan etalase minuman atau jus dibagian belakang. Suasananya rumah makan ini cukup nyaman dengan deretan kursi-kursi sederhana yang tak berubah dari tahun ke tahun.

Saat pengunjung datang si uda bakal langsung menyuguhkan aneka lauk-pauk dihadapan. Sebut saja ayam goreng, sambal petai, ayam gulai, dendeng balado, ayam pop, ayam bakar, dll yang disajikan dalam piring-piring kecil. Namun untuk Soto Padang ini kita harus memesannya langsung karena tidak langsung disajikan.

Soto Padang disajikan dalam mangkok putih dalam keadaan mengepul panas untuk disantap bersama nasi dan kerupuk merah. Soto Padang ini terdiri dari bihun/soun, perkedel dan dendeng kering renyah yang berukuran kecil kecil. Yang membuat istimewa soto ini adalah kuahnya yang kental, gurih dan berbumbu. Nikmat sekali disantap dengan nasi putih hangat. Apalagi ditambah dendeng balado kering yang renyah menambah selera. Pas sekali untuk dinikmati di cuaca yang kerap mendung maupun hujan.

Oh ya sebenarnya selain Soto Padang yang khas dari rumah makan ini adalah ayam gorengnynya yang digoreng kering dan gurih. Begitu pula dengan dendeng balado yang digoreng keriuk renyah. Untuk harganya memang sedikit lebih mahal dibanding dengan restoran Padang sejenis, untuk Soto Padang sendiri dihargai Rp 15.000-Rp 20.000,00.

Restoran ini buka dari pagi sekitar pukul 10.00 untuk menjelang makan siang hingga malam seusai makan malam sekitar pukul 22.00. Namun menu menu tambahan seperti Soto Padang tentunya akan cepat habis dibanding menu lainnya. Nah, buat pecinta masakan Minang, rasanya restoran ini patut dicoba apalagi Soto Padangnya slurpp... coba yuk!

Restoran Sari Bundo
Jl. Ir Juanda No.27
Jakarta Pusat
Telp: 021-345 8343/386 5055

( dev / Odi )detik food

Pempek Halal Pak Raden

Jakarta - Pempek tak hanya populer di kota asalnya saja Palembang. Kini penganan yang satu ini tak sulit dicari. Salah satu yang terkenal adalah pempek Pak Raden, tidak hanya menawarkan pempek gurih dan nikmat tetapi juga plus jaminan halal.

Untuk menikmati pempek kini kita memang tak perlu jauh-jauh datang ke kota asalnya. Sebab diseluruh penjuru kota Jakarta bertebaran penjual pempek mulai dari kelas gerobak, warung tenda, sampai restoran.

Nah, salah satu restoran pempek Palembang yang mulai merambah ke luar Sumatera Selatan adalah 'Pak Raden'. Restoran pempek yang berdiri sejak tahun 1980-an ini memang berasal dari Palembang. Kemudian membuka cabangnya pertama kali di Jakarta, tepatnya Pasar Minggu pada tahun 2000. Hingga kini cabang pempek Pak Raden sudah bertebaran di seluruh kota Jakarta.

Pempek sendiri adalah penganan yang terbuat dari sagu dengan campuran daging ikan. Daging ikan yang biasanya digunakan adalah ikan belida, tenggiri, dan gabus segar. Jika tidak segar biasanya pempek akan berbau tidak sedap (amis) dan menghasilkan rasa yang kurang sedap pula.

Yang khas dan membedakan pempek Pak Raden dengan lainnya adalah penggunaan ikan tawar yaitu gabus sebagai bahan baku utama. Ikan gabus digunakan agar rasa dan aroma khas pempek tidak berbau amis seperti kebanyakan pempek lainnya. Rasanya yang gurih lembut dengan citarasa ikan makin enak saat dicocol cuko yang asam-asam pedas.

Meski pempek terbuat dari bahan baku ikan yang sudah jelas kehalalannya, namun bahan lainnya masih tetap harus diwaspadai seperti bumbu dan tepung. Menurut sang pemilik, Iwan Rifai pempek Raden sangat memperhatikan mutu dan kualitas makanan mereka. Salah satu aspek mutu yang jadi perioritas adalah halal.

"Saat ini kami berusaha menjaga konsistensi kehalalan produk yang dihasilkan melalui manajemen pengawasan halal yang disebut Sistem Jaminan Halal. Kami tidak ingin status kehalalan selesai sampai produk kami memperoleh sertifikat halal saja," terang Iwan.

Saat ini sebuah sertifikat halal dari LPPOM MUI terpajang di 8 cabang pempek Pak Raden. Dengan adanya sertifikat halal tersebut konsumen diharapkan jadi lebih tenang dalam mengkonsumsi pempek Pak Raden. Nah, buat mereka yang ingin mencicipi pempek nan lezat dan halal dengan harga terjangkau silahkan mampir kesini.

Pempek Pak Raden "Nikmat"
Jl. Raya R.S Fatmawati No.86D
Jakarta Selatan

Jl. Raya Pasar Minggu KM 18 No.28
Pejaten, Jakarta Selatan

(Sumber LPPOM MUI)

( dev / Odi )detik food